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Gin Kmitsune
Chef cuisinier
Shoyu Ramen Poulet Croustillant Miel/Gingembre
Miso Thaï Ramen “Naku Kitsune” (Tataki de boeuf)
Tartare de boeuf Wagyu Kuroge Washu et anguille fumée Ikejime
Baba Ganoush, Feta, croûtons de Shokupan à l’ail, Paprika fumé, Zaatar et menthe
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