Restaurant Mizu à Rouen
Après plus de deux à vous présenter ici ma cuisine et mes passions, j’ai le plaisir et la fierté de vous annoncer que je vais désormais pouvoir les partager avec vous dans mon propre restaurant : Mizu.
Mizu, c’est un bistrot japonais à Rouen qui a ouvert ses portes dans l’une des célèbres rues rouennaises, au 91 Rue Écuyère.
Imprégné du concept d’Izakaya, le restaurant vous propose toutes les spécialités japonaises mais aussi une grande sélection de saké premium.
L’izakaya au Japon, c’est comme les bars à tapas en Espagne, les bars à vin en France, ou les pubs en Angleterre. L’idée est de s’y retrouver le soir pour partager un bon moment entre amis ou en famille, en dégustant des plats chauds ou froids à partager, autour d’un bon verre.
Il faut savoir que pour les japonais, il est commun voire normal, d’avoir « des snacks/tapas » à grignoter pour accompagner leurs boissons. Et à contrario de chez nous, on ne parle pas juste de simples cacahuètes grillées mais bel et bien de « petits plats » simples, souvent très parfumés et addictifs.
