Chef à domicile

Chef à domicile

L'Asie, depuis chez vous

Après avoir peaufiné chacune de mes recettes, testé de nouveaux ingrédients, travaillé ma technique, affiné mes présentations, j’ai réussi à élaborer le menu parfait pour faire voyager vos papilles en Asie, et ce, depuis votre salle à manger. Ou votre cuisine. Ou votre canapé. Ou chez votre moitié.

Où vous le souhaitez, tout simplement.

Comment ça fonctionne ?

réserver chef domicile

Vous choisissez votre menu et réservez votre prestation

courses domiciles

J’achète les meilleurs ingrédients

Cuisine domicile

J’emmène mon matériel culinaire et je cuisine chez vous

repas domicile

Je sers les mets réalisés à votre table

nettoyage domicile

Je nettoie le tout avant de partir

Mes menus à votre domicile

Menu Gin Kmitsune #01
(à partir de 59€ / personne)

Mise en bouche / Apéritif (ZENSAI)

Bouchées de riz frit et tartare de saumon et/ou thon
ou
Tataki de canard Shoyu/Miel, pistaches torréfiées et taboulé libanais

 

Entrée (IRIGUCHI)

Tataki de saumon fumé au nori, sucrine braisée, condiment miso blanc et graines de sésame blanc torréfiées
ou
Gyozas frits au poulet épicé, mayonnaise au wasabi

 

Plat (MEINKOSU)

Gin Kmitsune Tonkotsu Double Chintan Ramen

 

Dessert (DEZATO)

Crumble spéculos poire/tonka, purée d’Umeboshi au miel

ou

Panna cotta au sésame noir et vanille, gelée de thé noir au jasmin et nougatine chinoise

Menu découverte
(à partir de 39€ / personne)

Mise en bouche / Apéritif (ZENSAI)

Bouchées de riz frit et tartare de saumon et/ou thon


Entrée (IRIGUCHI)

Karaage de poulet et mayonnaise au wasabi et citron vert


Plat (MEINKOSU)

Crevettes, lait de coco au curry jaune et citronnelle, “GK” Golden rice


Dessert (DEZATO)

Panna cotta au sésame noir et vanille, gelée de thé noir au jasmin et nougatine chinoise

 

 

 

 


 

 

Menu Gin Kmitsune #02
(à partir de 49€ / personne)

Mise en bouche / Apéritif (ZENSAI)

Bouchées de riz frit et tartare de saumon et thon

ou 

Tataki de canard Shoyu/Miel, pistaches torréfiées et taboulé libanais

 

Entrée (IRIGUCHI)

Brochettes de poulet Sate, sauce Sate/basilic Thaï et cacahuètes torréfiées

ou

Karrage de poulet et mayonnaise au wasabi et citron vert

 

 

Plat (MEINKOSU)

Bœuf façon « Naku Kitsune », riz Thaï aux herbes

 

Dessert (DEZATO)

Crumble spéculos poire/tonka, purée d’Umeboshi au miel

ou

Panna cotta au sésame noir et vanille, gelée de thé noir au jasmin et nougatine chinoise

Mon buffet / Brunch (uniquement sur devis)

Un aperçu de ce que vous pourrez déguster

saumon teriyaki
Cheesecake spéculos yuzu mandarine
Karaage
Soupe boeuf épicé et tagliatelles de riz

Pourquoi faire appel à un chef à domicile ?

Un chef à domicile vous permet d’organiser un repas sans aucune contrainte. Vous n’avez pas à vous occuper de l’organisation, c’est lui qui gère tout. Que vous souhaitiez diversifier votre menu, sortir des habitudes quotidiennes ou simplement recevoir des convives, faire appel un chef à domicile vous permet d’ajouter de l’extra à l’ordinaire.

Comment se déroule une prestation de chef à domicile ?

Une prestation de chef à domicile se déroule en plusieurs étapes. Chez Gin Kmitsune
  1. Vous choisissez votre menu et demandez à être rappelé pour fixer une date. 
  2. En fonction du menu choisi, je vais acheter pour vous les meilleurs produits et les ingrédients frais.
  3. Je prépare mon matériel et tout ce qu’il me faut pour le jour J : je viens chez vous directement équipé. 
  4. Je sers les mets réalisés directement à votre table et à vos convives : je peux être discret ou vous expliquez ce que vous allez déguster, à votre guide. 
  5. Enfin, je nettoie toute votre cuisine et la laisse dans l’état dans laquelle je l’ai trouvée, avant de m’éclipser discrètement. 

Comment faire appel à un chef à domicile ?

Pour réserver une prestation de chef à domicile, rien de plus simple ! Il vous suffit de me contacter via le formulaire de contact en m’indiquant le menu ou les menus choisis, la date souhaitée ainsi que le nombre de convives.
Hugo Picard

Vous hésitez encore à faire appel à un chef à domicile ?

Depuis quelques années, il n’est plus nécessaire de se rendre dans un restaurant avant de s’offrir les délices d’un chef cuisinier. En effet, plusieurs de ces professionnels de la gastronomie se laissent inviter dans les domiciles des clients pour diverses occasions. Ainsi, le temps d’une soirée ou d’un buffet, vous profitez de tout le savoir-faire d’un spécialiste en art culinaire. Pourquoi faire appel à un chef cuisinier à domicile et à quelles occasions le faire ?

4 raisons pour lesquelles vous devriez faire appel à un chef à domicile

De nombreuses raisons peuvent justifier l’appel à un chef à domicile. Découvrez ici certaines d’entre elles et laissez-vous tenter par l’idée.

Gagner du temps dans les préparatifs

Très souvent, les préparatifs pour un événement sont chronophages. Des emplettes à la préparation puis à la présentation, il arrive très vite de manquer de temps. Par contre, lorsque vous faites appel à un chef à domicile, celui-ci s’occupe de tout ce volet vous permettant de vaquer à autres choses. Par son expérience et son agilité, le chef cuisiner réalise pour vous et dans les meilleurs délais la restauration de votre événement. Ainsi, vous n’avez plus qu’à vous occuper des autres tâches permettant la réussite de votre célébration.

Disposer de conseils utiles et pratiques dans l’organisation de l’évènement

Professionnel et expérimenté, un chef à domicile vous permet de disposer des meilleurs conseils pour réussir votre événement. En effet, ayant déjà participé à d’autres situations du genre, le chef maitrise les exigences d’une telle préparation. Ses conseils vous seront donc utiles pour éviter certaines erreurs. De plus, son avis vous sera utile pour réussir des choix qui souvent sont difficiles à faire. Solliciter un chef à domicile vous offre ainsi plus de garanties quant à la réussite de votre organisation. 

Composer des menus personnalisés et à base de produits frais

La présence d’un chef à domicile pour votre célébration, vous permet de composer une diversité de menus. Vous ne serez alors plus limités aux seules recettes que vous savez faire. Grâce à son savoir-faire en cuisine, le chef à domicile vous garantit la réussite de tous les plats que vous comptez proposer. De plus, lui faire appel vous permet de cuisiner à base de produits frais. Ce qui n’est pas généralement le cas lorsqu’on se rend dans un restaurant. L’occasion est également idéale pour découvrir d’autres spécialités, notamment le ramen de la cuisine asiatique.

Partager des moments festifs et inoubliables

Recevoir chez vous un chef pour vos événements vous permet de profiter de ces moments festifs et surtout inoubliables. Puisque vous n’aurez plus à vous occuper de la restauration, vous êtes moins chargé et vous pourrez vous consacrer à vos convives. De plus, la qualité des repas servis enchantera vos hôtes qui pendront plaisir. Ainsi, avec un chef à domicile, vous êtes vous-même un invité dans votre propre maison. Vous n’avez donc qu’à profiter du moment tout comme vos convives et à vous faire de bons souvenirs.

À quelles occasions contacter un chef à domicile ?

Toutes les occasions sont bonnes pour contacter un chef à domicile. Néanmoins, certaines sont encore plus exceptionnelles, car elles vous permettent de séduire vos convives.

Une fête

Les fêtes sont sans doute les meilleures occasions pour contacter un chef à domicile. Anniversaire, baptême, mariage, et autres, faites venir chez vous un professionnel de la gastronomie pour plaire à vos convives. En effet, les célébrations heureuses se démarquent toujours par une bonne ambiance et surtout des repas copieux. Avec toute l’organisation autour, il vous sera vraiment difficile d’en profiter par manque de temps. Cependant, lorsque vous faites appel à un chef à domicile, vous vous épargnez des contraintes et du stress liés aux préparatifs. Vous avez juste à profiter de la fête comme tout le monde, car tout a été confié à un professionnel.

Un repas entre amis

Les repas entre amis sont de meilleurs moments de convivialité et de partage. Toutefois, il vous sera difficile d’en prendre véritablement part si vous devez vous occuper de tout ce qui est restauration. Par contre, lorsque vous déléguez la gestion à un chef à domicile, vous disposez du temps pour rester avec vos amis. Ainsi, il vous est plus agréable de raconter vos souvenirs et de rendre la soirée plus amusante. De plus, la présence d’un chef à votre fête entre copains vous garantit des repas bien faits et surtout appétissants.

Un repas de famille

Se retrouver en famille est toujours un moment unique et plein d’émotions. Cependant, si vous devez vous occuper de l’organisation du repas, vous manquerez de temps pour vos proches. Confier la restauration à un chef à domicile apparaît donc comme une bonne solution. Ainsi, vous trouvez du temps à consacrer à votre famille afin de vivre de véritables moments de partage et de communion. Avec le service qui est souvent offert, vous traitez vos proches comme des rois. Ces petits soins qui leur seront offerts les convaincront de revenir chez vous à la prochaine occasion.

Un buffet professionnel

L’organisation d’un buffet professionnel ou d’un dîner d’affaires est également une bonne occasion pour contacter un chef à domicile. Afin de ravir vos participants et de leur accorder une grande attention, faites appel à un professionnel en gastronomie. Grâce à son expérience dans le domaine et son savoir-faire, ce dernier saura proposer à vos convives des plats de choix qu’ils apprécieront. Dans le même temps, vous aurez du temps pour vous consacrer à d’autres tâches pour la réussite de l’évènement.