Petite recette de snack aux saveurs asiatiques pour l’été ! Disons que c’est un peu un croisement entre le rouleau de printemps …

Recette Aubergine grillée au Miso (Nasu Dengaku), Maquereau mijoté au Miso (Saba No Miso Ni), mousse d’ail noir et échalotes noires, chips …

“Cubahnmi” : contraction de “Cubano” et “Bahnmi” et la rencontre de deux influences street-food : le sandwich typiquement Cubain, l’autre typiquement Vietnamien. …

Ce que l’on appelle « les perles du Japon » ne sont autres que des perles de tapioca qui sont fabriquées à …

Ce gâteau est un classique des desserts japonais. Il est appelé cheesecake soufflé même si sa texture s’apparente plus à un sponge …

Une des créations dont je suis le plus fier pour être honnête, tant sur la cohérence des goûts et le jeu de …

Je vous propose une version revisitée un peu différente du Gaspacho classique, cette fameuse soupe froide qu’on apprécie en entrée ou en …

L’origine du Steak Chaliapin vient de M. Chaliapin qui, lors d’un séjour au Japon, a eu une rage de dents et a …

Le Pad Thaï est une recette thaïlandaise extrêmement connue mais surtout extrêmement simple à réaliser avec des ingrédients qui sont accessibles à …

Le mot « Bao » désigne ces petites brioches chinoises fourrées. Le « Gua Bao » est une version « ouverte » …